Sistem Koloid : Jenis – Sifat dan Cara Pembuatan

√ Edu Passed Pass quality & scientific checked by advisor, read our quality control guidelance for more info

Pengertian Sistem Koloid

Koloid berasal dari bahasa Yunani yaitu, “kolla” yang berarti lem dan “oid” yang berarti seperti. Nama koloid diberikan oleh Thomas Graham pada tahun 1861.

Sistem koloid merupakan campuran heterogen yang keadaannya terletak antara larutan dan suspensi (campuran kasar). Koloid memiliki ukuran partikel berkisar antara 1 sampai 100 nanometer.

Untuk lebih jelasnya simak tabel perbandingan antara larutan, koloid, dan suspensi berikut.

LarutanKoloidSuspensi
HomogenHeterogen (diamati dengan mikroskop ultra)Heterogen
Dimensi partikel < 1 nmDimensi partikelnya antara 1 – 100 nmSalah satu atau semua dimensi partikelnya > 100 nm
Satu faseDua faseDua fase
StabilPada umumnya stabilTidak stabil
Tidak dapat disaringDapat disaring dengan penyaring ultraDapat disaring
Contoh :
Larutan gula, larutan garam, larutan cuka
Contoh :
Susu, santan, sabun
Contoh :
Campuran air dan pasir, kopi dan air

Jenis-Jenis Koloid

Koloid terdiri dari 2 fase yaitu:

  • Fase terdispresi, yaitu zat yang didispersikan.
  • Medium dispersi atau fase pendispersi, yaitu medium yang digunakan untuk mendispresikan zat.
Jenis koloidFase terdispersiFase pendispersiContoh
AerosolCairGasKabut dan awan, hairspray
Aerosol padatPadatGasAsap, debu di udara
EmulsiCairCairSusu, santan, minyak ikan
Emulsi padatCariPadatJeli, mutiara, keju
SolPadatCairTinta, cat
Sol padatPadatPadatGelas berwarna, intan hitam
BuihGasCairBusa sabun, krim kocok
Buih padatGasPadatKaret busa, batu apung, styrofoam

Sifat-Sifat Koloid

1. Efek Tyndall

Efek Tyndall

Efek penghamburan cahaya oleh partikel koloid sehingga jejak cahayanya dapat terlihat, sedangkan larutan sejati bersifat meneruskan cahaya sehingga jejaknya tak terlihat.

Contoh efek Tyndall dalam kehidupan sehari-hari yaitu sorot lampu mobil pada malam hari saat berkabut.

2. Gerak Brown

Gerak Brown yaitu suatu gerak zig-zag (tidak beraturan) partikel koloid yang dapat diamati dibawah mikroskop ultra.

Gerak Brown inilah yang membuat koloid stabil dan tidak mengalami sedimentasi karena partikelnya yang bergerak terus menerus.

Larutan juga mengalami gerak Brown namun tidak dapat diamati, sedangkan suspensi tidak terjadi gerak Brown karena ukuran partikelnya besar.

3. Elektroforesis

Elektroforesis adalah pergerakan partikel koloid dalam medan listrik. Koloid bermuatan negatif akan bergerak ke elektroda positif (anoda) sedangkan koloid bermuatan positif bergerak ke elektroda negatif (katoda).

4. Adsorpsi

Partikel koloid memiliki kemampuan menyerap berbagai macam zat pada permukaannya. Sifat adsorpsi ini digunakan dalam proses pemutihan gula tebu, penjernihan air, dan obat norit.

5. Koagulasi

Koloid dapat mengalami koagulasi/penggumpalan apabila muatannya dilucuti, hal ini karena kestabilannya akan berkurang. Pelucutan muatan koloid dapat terjadi pada sel elektroforesis atau jika elektrolit ditambahkan ke dalam sistem koloid.

Pembentukan delta di muara sungai merupakan contoh koagulasi dalam kehidupan sehari-hari. Koloid tanah liat dalam air sungai mengalami koagulasi ketika bercampur dengan elektrolit dalam air laut.

6. Koloid Pelindung

Koloid pelindung adalah koloid yang ditambahkan pada koloid lain untuk membungkus partikel zat terdispersi sehingga koloid akan lebih stabil dan tidak mengelompok.

Contoh koloid pelindung yaitu penggunaan gelatin pada pembuatan es krim untuk mencegah pembentukan kristal besar es atau gula.

7. Dialisis

Dialisis adalah proses penyaringan dengan tujuan menghilangkan ion-ion yang mengganggu kestabilan koloid. Proses ini dilakukan dengan memasukkan sistem koloid ke dalam kantung koloid.

Kantung koloid terbuat dari selaput semipermeable, yaitu selaput yang dapat dilewati oleh partikel kecil seperti ion atau molekul sederhana, tetapi dapat menahan partikel koloid.

8. Koloid Liofil dan Koloid Liofob

Koloid yang medium pesdispersinya cair dibedakan atas koloid liofil dan koloid liofob. Jika medium pendispersinya adalah air maka disebut koloid hidrofil dan koloid hidrofob.

Apabila gaya tarik menarik antara zat terdispersi dengan medium pendispersinya cukup besar maka disebut koloid liofil.

Sebaliknya, jika gaya tarik menarik tersebut tidak ada atau sangat lemah maka disebut koloid liofob.

Berikut perbedaan koloid liofil dan koloid liofob:

Perbandingan Koloid Liofil dan Koloid Liofob

Cara Pembuatan Koloid

Cara Kondensasi

Cara kondensasi yaitu pengelompokkan partikel larutan sejati. Cara kondensasi dilakukan secara:

  • Reaksi redoks

Contoh : Pembuatan sol belerang dari reaksi antara hidrogen sulfida (H2S) dengan belerang dioksida (SO2), yaitu dengan mengalirkan gas H2S ke dalam larutan SO2.

2H2S(g) + SO2(aq) --> 2H2O(l) + 3S(koloid)
  • Hidrolisis

Contoh : Pembuatan sol Fe(OH)3 dari hidrolisis FeCl3. Apabila ke dalam air mendidih ditambahkan larutan FeCl3, akan terbentuk sol Fe(OH)3.

FeCl3(aq) + 3H2O(l) --> Fe(OH)3(koloid) + 3HCl(aq)
  • Dekomposisi Rangkap

Contoh : Sol AgCl dapat dibuat dengan mencampurkan larutan perak nitrat encer dengan larutan HCl encer.

AgNO3(aq) + HCl(aq) --> AgCl(koloid) + HNO3(aq)
  • Penggantian Pelarut

Contoh : Apabila larutan jenuh kalsium asetat dicampur dengan alkohol akan terbentuk suatu koloid berupa gel.

Cara Dispersi

Cara dispersi yaitu menghaluskan bahan dalam bentuk kasar kemudian didispersikan ke dalam medium dispersi.

Dengan cara dispersi, partikel kasar dipecah menjadi partikel koloid. Cara dispersi dapat dilakukan secara:

  • Cara Mekanik

Menurut cara ini butir-butir kasar digerus dengan penggiling atau lumpang hingga diperoleh tingkat kehalusan tertentu kemudian dicampur dan diaduk dengan medium pendispersinya.

Contoh : Sol belerang dibuat dengan menggerus serbuk belerang bersama dengan suatu zat inert (seperti gula pasir), kemudian serbuk halus tersebut dicampur dengan air.

  • Cara Peptisasi

Cara peptisasi adalah pembuatan koloid dari butir kasar atau endapan dengan bantuan zat pemecah.

Contoh : Agar-agar dipeptisasi oleh air, nitroselulosa oleh aseton, karet oleh bensin, dll.

  • Cara Busur Bredig

Cara busur Bredig merupakan gabungan cara dispersi dan kondensasi. Cara ini digunakan untuk membuat sol-sol logam.

Logam yang akan dijadikan koloid digunakan sebagai elektroda yang dicelupkan ke dalam medium pendispersi, kemudian diberi loncatan listrik di antara kedua ujungnya.

Awalnya atom-atom logam akan terlempar ke dalam air, lalu atom-atom tersebut mengalami kondensasi sehingga membentuk partikel koloid.

fbWhatsappTwitterLinkedIn