Kata mikroorganisme pada dasarnya berasal dari bahasa Yunani, yaitu “mikros” yang berarti kecil dan “organismos”, atau “Organon”, yang berarti instrumen,…
Kerusakan bahan pangan adalah perubahan karakteristik fisik dan kimiawi suatu bahan pangan atau makanan yang menyimpang dari karakteristik normalnya. Karakteristik…