Selain kopi, teh merupakan minuman paling populer di seluruh dunia. Di dalam teh terdapat kandungan kafein—yang juga dimiliki kopi. Tak hanya kafein, teh juga mengandung tanin. Tanin adalah senyawa polifenol yang banyak ditemukan di dalam tumbuhan. Senyawa ini dapat bereaksi dengan protein atau pelbagai senyawa organik lainnya seperti asam amino serta alkaloid. Tanin memiliki rasa […]
HaloEdukasi.com