Daftar isi
Benda-benda yang berada di sekitar kita baik yang dapat dirasakan maupun dilihat merupakan bagian dari zat. Zat sendiri terbagi menjadi beberapa jenis dengan sifat serta bentuk perubahan yang berbeda-beda.
Pengertian Zat dan Wujud Zat
Sebelum mengetahui apa saja wujud zat, perlu diketahui terlebih dahulu apa itu zat. Bisa dikatakan zat merupakan sesuatu yang menempati ruang, memiliki massa dan mempunyai sifat yang berbeda. Massa di sini yakni banyaknya partikel yang terdapat pada suatu zat.
Sedangkan wujud zat adalah segala macam bentuk. Secara umum bentuk dari zat dapat dibedakan menjadi tiga macam yakni padat, cair dan gas.
Jenis dan Karakteristik Wujud Zat
Setidaknya terdapat 3 jenis wujud zat yakni padat, cair dan gas. Masing-masing memiliki karakteristik dan ciri-ciri tersendiri, antara lain:
Zat Padat
Zat padat merupakan zat atau benda yang mempunyai bentuk dan volume selalu tetap, contohnya seperti meja, kursi, batu dan lain sebagainya. Adapun ciri-ciri dari zat padat antara lain:
- Susunan partikel sangat rapat serta teratur.
- Gaya tarik menarik yang terjadi antara satu partikel dengan partikel lainnya sangat kuat.
- Gerak antar partikel sangat terbatas, hanya bergetar saja.
- Mempunyai bentuk dan volume yang selalu tetap.
Zat Cair
Zat cair adalah suatu zat atau benda yang memiliki volume tetap namun bentuknya dapat berubah-ubah tergantung wadahnya seperti air yang berada di dalam gelas atau ember. Sedangkan ciri-ciri dari zat cair yakni:
- Mempunyai susunan partikel yang kurang rapat serta sedikit tidak teratur.
- Gaya tarik menarik antar partikel cukup lemah.
- Tidak semua partikel dapat bergerak secara bebas.
- Bentuk dari zatnya disesuaikan dengan wadah atau tempat yang diisi atau untuk meletakkan zat cair.
- Mempunyai volume yang selalu tetap.
Zat Gas
Zat gas merupakan zat atau benda yang dapat berubah-ubah tergantung dari tempatnya, seperti gas berada di dalam balon, botol kosong, gas di dalam ban dan lain sebagainya. Ciri-ciri dari zat gas antara lain:
- Memiliki susunan partikel yang sangat renggang dan juga tidak teratur.
- Gaya tarik menarik antar partikel sangat lemah.
- Pergerakan antar partikel sangat bebas.
- Bentuknya selalu berubah-ubah, disesuaikan dengan bentuk wadahnya.
- Mempunyai bentuk volume yang selalu berubah dan juga tidak tetap.
Hubungan Kalor dengan Wujud Zat
Kalor merupakan salah satu bentuk energi yang erat kaitannya dengan panas pada suatu zat atau benda. Zat atau benda yang mendapatkan kalor akan mengalami kenaikan suhu, sedangkan jika melepaskan kalor zat tersebut mengalami penurunan suhu.
Beberapa bentuk perubahan wujud zat memiliki keterkaitan dengan kalor. Sebab pada perubahan zat ada yang membutuhkan kalor untuk berubah bentuk, bahkan ada yang melepaskan kalor dan menjadi bentuk zat lain.
Perubahan Bentuk Zat
Perubahan bentuk atau wujud zat adalah bentuk perubahan zat yang terjadi secara termodinamika dari satu bentuk zat ke bentuk zat lain. Dalam perubahan bentuk atau wujud zat peran kalor sangatlah penting, baik itu berupa penyerapan maupun pelepasan.
Banyak yang berpendapat jika perubahan bentuk zat adalah bentuk perubahan secara fisika, artinya dapat dikembalikan ke bentuk asalnya dan tidak menghasilkan zat baru.
Seperti yang kita tahu bahwa perubahan bentuk zat terbagi menjadi 2 macam, yakni:
Perubahan Kimia
Perubahan kimia atau chemical change, yakni sebuah perubahan pada zat atau benda yang nantinya menghasilkan zat baru. Contohnya seperti sayuran yang membusuk, fermentasi, dan pembakaran.
Perubahan Fisika
Perubahan fisika atau changes in physics adalah perubahan yang terjadi pada zat atau benda dan nantinya tidak menghasilkan zat baru, hanya wujud dan bentuknya saja yang berubah. Contohnya air yang berubah menjadi es batu, garam yang dilarutkan dan es krim yang meleleh.
Sedangkan bentuk-bentuk perubahan fisika antara lain:
Menguap
Menguap merupakan perubahan wujud zat dari cair menjadi gas. Peristiwa perubahan wujud zat ini tentunya membutuhkan kalor atau energi panas. Beberapa contoh bentuk penguapan antara lain:
- Air yang sedang dimasak secara terus menerus akan habis karena berubah menjadi uap air.
- Baju yang basah akan menjadi kering saat dijemur di bawah sinar matahari.
- Parfum yang disemprot pada pakaian akan hilang aromanya dalam jangka waktu tertentu.
Mencair
Mencair adalah bentuk perubahan zat atau benda dari padat menjadi cair. Contoh dari perubahan zat ini yakni:
- Es batu atau es krim yang dibiarkan dalam ruang terbuka, akan berubah menjadi cair.
- Lilin yang meleleh saat terkena api.
- Coklat batangan yang dilelehkan di atas uap air.
Membeku
Membeku merupakan proses perubahan zat dari cair menjadi padat. Contoh bentuk perubahan zat yang membeku antara lain:
- Air yang disimpan di dalam freezer akan berubah menjadi es batu.
- Lemak daging yang sebelumnya dipanaskan akan berubah menjadi beku saat suhu dingin.
- Agar-agar yang dimasak dan kemudian dibiarkan dingin akan berubah menjadi padat.
- Lilin yang sebelumnya mencair akibat dipanaskan, berubah menjadi padat jika dibiarkan dalam udara terbuka.
Mengembun
Mengembun merupakan proses perubahan zat dari gas menjadi cair. Pada proses perubahan zat ini terjadi pelepasan kalor. Beberapa contoh bentuk perubahan zat ini yakni:
- Saat suhu udara di pagi hari cukup dingin, akan muncul butiran-butiran air pada daun.
- Kaca yang diletakan di kamar mandi akan menjadi buram saat terkena uap air.
- Gelas yang berisi es akan muncul butiran-butiran air di dinding bagian luarnya.
Menyublim
Menyublim adalah proses perubahan zat dari bentuk padat menjadi gas. Peristiwa perubahan zat ini bisa ditemukan pada:
- Kapur barus yang diletakan pada kamar mandi atau lemari pakaian, lama kelaman akan menghilang.
- Pengharum ruangan berbentuk padat, akan habis saat dibiarkan pada udara terbuka.
- Dry ice atau es kering akan menguap jika diletakan pada ruangan terbuka.
Mengkristal
Mengkristal yakni proses perubahan wujud zat yang semula berupa gas berubah menjadi padat. Contoh perubahan zat ini antara lain:
- Bunga es yang berada pada dinding freezer di lemari pendingin.
- Uap air yang berada di udara, saat suhu turun berubah menjadi butiran salju.