Enzim merupakan suatu molekul protein yang berperan sebagai katalisator, di mana enzim akan mempercepat reaksi kimia di tubuh makhluk hidup. Peningkatan kecepatan reaksi itu dilakukan dengan cara menurunkan energi aktivasi atau energi yang dibutuhkan untuk reaksi.
Penurunan energi aktivasi dapat dilakukan dengan membentuk kompleks dan substat. Sederhananya, sistem cara kerja enzim dapat dijabarkan dengan pembentukan kompleks enzim dan substrat yang nantinya menghasilkan enzim dan produk.
Setelah produk dihasilkan dari reaksi, maka enzim dilepaskan. Enzim bebas untuk membentuk kompleks yang baru kembali namun dengan substrat yang berbeda. Salah satu cara kerja enzim yaitu teori induced fit atau biasa disebut dengan teori kecocokan yang terinduksi. Berikut ini cara kerja enzim menurut induced fit:
- Teori ini menjelaskan sisi enzim adalah bentuk yang fleksibel sehingga bisa berubah bentuk dengan menyesuaikan substrat.
- Saat substrat menempati posisi aktif enzim, maka sisi aktif termodifikasi melingkupinya dan membentuk kompleks.
- Kemudian saat produk telah terlepas dari kompleksnya, enzim tersebut kembali tidak aktif menjadi bentuk yang lepas. Sehingga substrat yang lain bereaksi kembali dengan enzim tersebut.