Daftar isi
Indonesia merupakan negara yang mempunyai julukan Gemah Ripah Loh Jinawi, yang sangat berkaitan erat dengan kemakmuran negeri ini di bidang pertanian. Selain itu, negara ini juga berjuluk negara agraris, karena sektor pertaniannya yang cukup besar mencakup di seluruh negeri.
Agrikultur atau dapat diartikan sebagai pertanian adalah seni dan ilmu mengolah tanah, menanam tanaman dan memelihara ternak. Ini mencakup penyiapan produk tumbuhan dan hewan untuk digunakan masyarakat dan distribusinya ke pasar.
Pertanian menyediakan sebagian besar makanan dan kain dunia. Kapas, wol, dan kulit semuanya adalah produk pertanian. Pertanian juga menyediakan kayu untuk konstruksi dan produk kertas.
Produk-produk ini, serta metode pertanian yang digunakan, dapat bervariasi dari satu bagian dunia ke bagian dunia lainnya.
Padi adalah salah satu sektor tanaman yang termasuk dalam bidang agrikultur. Pada adalah salah satu produk tanaman yang dengan hasil panen paling mendominasi di Indonesia. Selain padi, tanaman pangan lainnya yang besar juga adalah ubi, jagung, sayuran, buah-buahan, dll.
Salah satu sektor yang paling banyak mengalami pertumbuhan konsisten daripada sektor lainnya adalah sektor perkebunan yang mana areal perkebunan selalu dan hasil produksi selalu hampir berbanding lurus antara yang satu dengan yang lainnya. Untuk di Indonesia sendiri, sektor perkebunan ini mencakup komoditi ekspor, seperti kelapa sawit, coklat, karet, teh, dan juga kelapa.
Salah satu hasil dari sektor kehutanan adalah kayu. Produk dari kayu di negara Indonesia ini mengikuti arus regulasi dari berbagai pihak terkait, seperti kementrian lingkungan hidup dan kehutanan. Karena, jika produksi kayu di Indonesia tidak dikendalikan secara sempurna atau sembarangan, maka dampaknya adalah punahnya kelestarian alam di Indonesia.
Peternakan merupakan sektor agrikultur yang menjadi salah satu usaha kecil yang banyak dilakukan oleh masyarakat.
Untuk di Indonesia sendiri, peternakan dibedakan menjadi dua berdasarkan ukurannya, yaitu peternakan sapi,kuda, kerbau dan uyang sebagai peternakan besar, serta peternakan kecil yang mencakup ayam, bebek, angsa, burung, dan jenis unggas lain. Hasilnya bisa berbentuk daging, susu, dan telur.
Seperti yang kita sudah ketahui bersama, bahwa Indonesia adalah salah satu negara maritim dengan luas perairan mencapai 3,25 juta km2. Nah, salah satu sektor agrikultur yang memiliki peranan penting dalam struktur sosial dan ekonomi di Indonesia adalah perikanan.
Selain itu, ikan juga bisa dijadikan sebagai objek komoditas ekspor. Produk lainnya yang termasuk di dalamnya juga adalah udang, rumput laut, mutiara, dll.
Walaupun beberapa sektor dalam agrikultur masih terpecah-pecah, namun hektar tanaman pangan masih menjadi fokus utama pemerintah untuk saat ini dalam hal menghasilkan dan meningkatkan hasil pangan, karena walaupun Indonesia adalah negara penghasil padi terbesar, nyatanya Indonesia masih mengandalkan impor beras dari negara lain.
Pertanian industri adalah jenis pertanian di mana sejumlah besar tanaman dan ternak diproduksi melalui teknik industri untuk tujuan penjualan. Tujuan dari pertanian industri adalah untuk meningkatkan hasil panen, yang merupakan jumlah makanan yang diproduksi untuk setiap unit lahan.
Tanaman dan ternak yang dibuat melalui jenis pertanian ini diproduksi untuk memberi makan massa dan produknya dijual ke seluruh dunia.
Pertanian industri mampu menghasilkan makanan dalam jumlah besar karena metode pertanian yang digunakan. Alih-alih menggunakan hewan dan tenaga kerja untuk bekerja di ladang, pertanian industri menggunakan mesin-mesin besar, yang lebih bertenaga dan dapat bekerja lebih cepat dan lebih keras.
Pergeseran ke arah mesin telah meningkatkan penggunaan bahan bakar fosil di pertanian industri, dan, oleh karena itu, harga makanan dapat berfluktuasi seiring dengan perubahan harga minyak. Pertanian industri juga meningkatkan hasil panen dengan berinvestasi dalam sistem irigasi yang besar dan dengan menggunakan pupuk kimia dan pestisida.
Pupuk kimia yang digunakan dalam pertanian industri sering menambahkan nutrisi anorganik ke dalam tanah untuk meningkatkan hasil dan ukuran tanaman. Penggunaan pestisida juga umum di industri pertanian, dan sebagian besar pestisida membantu meningkatkan hasil dengan membunuh hama yang merugikan atau memakan tanaman.
Teknik pertanian lain yang digunakan dalam pertanian industri adalah metode menanam monokultur, yaitu ketika satu tanaman ditanam dalam skala besar. Meskipun penanaman monokultur dapat meningkatkan hasil keseluruhan, metode pertanian ini juga lebih rentan terhadap penyakit dan menyebabkan pengurangan variasi pola makan konsumen.
Meskipun pertanian industri diperlukan untuk memberi makan populasi manusia yang terus bertambah, ada jenis pertanian lain yang secara teratur dipraktikkan saat ini. Pertanian subsisten adalah ketika seorang petani tinggal di sejumlah kecil tanah dan menghasilkan cukup makanan untuk memberi makan rumah tangganya dan memiliki hasil panen yang kecil.
Tujuan pertanian subsisten adalah untuk menghasilkan makanan yang cukup untuk menjamin kelangsungan hidup keluarga individu. Jika ada kelebihan makanan yang diproduksi, itu dijual secara lokal ke keluarga atau individu lain.
Pertanian subsisten sangat bervariasi dari pertanian industri dalam hal metode pertanian yang digunakan. Jenis pertanian ini sangat padat karya karena semua pekerjaan dilakukan oleh manusia dan hewan dan hanya perkakas tangan dan mesin sederhana yang digunakan untuk mengolah tanah.
Pertanian subsisten tidak bergantung pada pupuk kimia atau pestisida dan sebaliknya menggunakan teknik yang lebih alami. Sebagian besar petani memiliki hewan, termasuk ayam, kambing dan sapi, dan kotoran dari hewan ini digunakan untuk menyuburkan tanaman.
Tanaman yang dihasilkan kemudian dikonsumsi atau dijual, dan bagian tanaman yang tidak dapat dimakan digunakan untuk memberi makan ternak. Ini menciptakan sirkuit tertutup di dalam pertanian di mana tidak ada yang sia-sia.
Alih-alih menggunakan pestisida kimia, petani subsisten mengandalkan predator alami hama untuk mengendalikan populasi hama. Perbedaan utama lainnya antara pertanian industri dan pertanian subsisten adalah apa yang ditanam.
Tidak seperti pertanian industri yang menggunakan monokultur, pertanian subsisten mengandalkan polikultur , yaitu ketika berbagai jenis tanaman ditanam di satu area. Penanaman polikultur adalah metode yang digunakan untuk mendapatkan hasil panen yang maksimal dari lahan yang sempit.
Pengertian agrikultur secara luas adalah suatu upaya untuk memproduksi atau membuat makanan, pangan, serat dan hasil lainnya dalam bidang pertanian yang memerlukan tenaga manusia, yang di dalamnya pun termasuk berbagai jenis tanaman tertentu serta pertambahan pada berbagai hewan lokal.
Para ahli juga ada yang berpendapat bahwa pengertian agrikultur adalah suatu ilmu dan praktik di dalam dunia pertanian, termasuk di dalamnya budidaya untuk menanam tanaman dan menernak hewan agar bisa menghasilkan berbagai bahan makanan dan produk lainnya yang diperlukan untuk hidup manusia.
Jadi, pengertian agrikultur adalah cabang dari ilmu biologi untuk mampu menggunakan sumber daya hayati secara lebih maksimal dan optimal.