Konsep zat pengatur tumbuh atau ZPT bukan hal asing dalam pertanian. Zat pengatur tumbuh dalam bahasa Inggris juga dikenal dengan nama PGR (Plant Growth Regulator). ZPT mengandung unsur hormon yang terdapat pada bagian tumbuhan secara alami seperti akar, daun, batang dan buah (fitohormon). Konsep ZPT asalnya dari konsep hormon tanaman, yaitu senyawa – senyawa organik yang memiliki konsentrasi rendah yang terdapat pada tanaman dan mempengaruhi proses fisiologis tanaman.
Proses fisiologis tanaman utamanya adalah tentang proses pertumbuhan, differensiasi dan perkembangan tanaman. Hormon pada umumnya berfungsi untuk mengontrol pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan, mempengaruhi pembelahan sel, perpanjangan sel, juga differensiasi sel. Beberapa jenis hormon juga berfungsi untuk menengahi respon fisiologis berjangka pendek dari tumbuhan terhadap stimulus yang didapatkan dari lingkungan. Setiap hormon memiliki efek ganda tergantung pada lokasinya, tingkat kandungannya, dan tingkatan perkembangan tumbuhan.
1. Agritech.tnau.ac.id
ZPT didefinisikan dalam pengertian ZPT menurut para ahli ini sebagai senyawa organik apapun yang aktif pada konsentrasi rendah dalam mempromosikan, menghambat atau memodifikasi pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Zat pertumbuhan endogen yang terbentuk secara alami pada umumnya dikenal sebagai hormon tanaman, sementara zat yang sintetis disebut sebagai zat pengatur pertumbuhan.
2. Thefreedictionary.com
Regulator pertumbuhan adalah produk tanaman yang bertindak menyerupai hormon.
3. Biology-online.org
Zat pertumbuhan tanaman adalah zat yang pada konsentrasi rendah dapat mempengaruhi pertumbuhan dan diferensiasi tanaman.
4. Toppr.com
Definisi dari regulator pertumbuhan tanaman adalah bahan kimia kecil dan sederhana yang diproduksi alami oleh tanaman untuk dapat mengatur pertumbuhan dan perkembangannya. Dapat berupa komposisi kimia yang beragam seperti gas etilen, terpen atau asam giberelat, atau juga turunan karotenoid (asam absisat). ZPT dapat berupa dua kelompok yaitu:
- Promotor pertumbuhan tanaman – Meningkatkan pembelahan sel, pembesaran sel, pembungaan, pembuahan dan pembenihan. Contoh ZPT kelompok ini adalah auksin, giberelin dan sitokinin.
- Inhibitor pertumbuhan tanaman – ZPT yang menghambat pertumbuhan, mendorong fase dormant dan absorpsi pada tanaman. Misalnya asam absisat.
5. Merriam-webster.com
Definisi atau pengertian ZPT menurut para ahli berdasarkan kamus Merriam Webster adalah suatu regulator pertumbuhan untuk tanaman.
6. Byjus.com
ZPT didefinisikan sebagai bahan kimia yang memberi sinyal untuk dapat mengatur dan mengendalikan pertumbuhan tanaman. Hormon pertumbuhan tanaman bisa diproduksi secara alami atau dibuat secara sintesis di laboratorium, untuk mengontrol dan memodifikasi proses fisiologis dari pertumbuhan, perkembangan dan pergerakan tanaman.
7. Canna-uk.com
ZPT adalah molekul yang mempengaruhi perkembangan tanaman dan pada umumnya aktif dalam konsentrasi yang sangat rendah. Ada regulator alami yang diproduksi oleh tanaman itu sendiri dan ada juga regulator sintetis.
8. Cfs.gov.hk
Regulator pertumbuhan tanaman digolongkan ke dalam pestisida yang harus didaftarkan pada pihak berwenang sebelum diaplikasikan dalam bidang pertanian. Perlunya pengaturan ini berguna agar dapat menghasilkan residu yang minimal pada makanan sehingga memiliki resiko keamanan pangan yang rendah.
9. Coolplanet.com
ZPT seringkali diartikan sebagai hormon tanaman alami atau sintetis yang digunakan untuk meningkatkan pertumbuhan dan atau proses fisiologis dari tanaman. ZPT bisa digunakan dengan cara disemprot ke tanaman atau diaplikasikan ke tanaman atau bijinya, dan di didistribusikan melalui tanaman lewat jaringan vaskular yaitu xylem dan phloem, lalu dilepaskan pada sel yang menjadi sasarannya.
Bisa juga menyebar melalui plasmodesmata, saluran mikroskopiik yang menciptakan jalur melalui dinding sel. Jika ZPT digunakan pada tumbuhan untuk meningkatkan perkembangannya, maka pengertian zat aditif pada makanan digunakan untuk meningkatkan mutu makanan.
Jenis – jenis Zat Pengatur Tumbuh
Para ahli dalam bidang pertanian tentunya sudah menguasai mengenai apa itu ilmu kimia mari mempelajari kimia dasar sehingga dapat memahami sifat – sifat materi dalam kimia dasar dengan mudah untuk menerapkannya pada pemakaian ZPT . Beberapa zat pengatur tumbuh digolongkan berdasarkan fungsinya yaitu:
- Auksin – Berperan pada proses perkecambahan biji dan pembentukan akar, memicu proses pembentukan akar dan meningkatkan pembungaan dan pembuahan.
- Sitokinin – Berperan dalam pembelahan dan pembesaran sel, pematahan dormansi pada biji tanaman, menumbuhkan tunas baru yang dipengaruhi oleh sitokinin.
- Giberelin – Mematahkan fase dormant atau penghambat pertumbuhan pada tanaman sehingga dapat tumbuh setiap hari dan tidak berukuran kecil dengan mempercepat proses pembelahan sel. Meningkatkan pembungaan dan proses perkecambahan yang lebih cepat.
- Etilena – ZPT ini sering digunakan dalam kehidupan sehari – hari terutama ketika memeram buah – buahan. Etilen dapat membantu pematangan buah, pertumbuhan bunga, pertumbuhan akar dan batang, membantu proses pengguguran buah dan daun, merangsang perkecambahan, menghambat perpanjangan batang kecambah, mengokohkan batang tanaman dan mengakhiri masa dormant tanaman. Etilen juga dapat mengatur perbandingan bunga jantan dan betina pada tumbuhan berumah satu ketika digunakan bersama giberelin.
- Triakontanol – Cara kerja triakontanol pada pengertian zat pengatur tumbuh ini sampai saat ini belum sepenuhnya dipahami. Diketahui bahwa triakontanol dapat meningkatkan rasio gula asam pada tanaman jeruk dan meningkatkan produksi tanaman teh. Pemberian dalam dosis rendah pada tanaman jagung, tomat dan padi berdasarkan hasil penelitian dapat meningkatkan pertumbuhan.
- Inhibitor – Berperan untuk menghambat pertumbuhan batang, yang dimanfaatkan pada jenis tanaman umbi. Inhibitor dapat membantu pembesaran umbi. Contohnya dilakukan pada tanaman kentang, wortel, bawang, untuk mencegah pertumbuhan tunas baru agar umbi tanaman bisa diperbesar.
- Paclobutrazol – Pemakaiannya ditujukan untuk membuat pohon berbuah diluar musimnya. Hormon paclobutrazol ditujukan untuk menghambat biosintesis giberelin sehingga menghambat pertumbuhan vegetatif tanaman dan memicu pertumbuhan generatif. Ketika pertumbuhan vegetatif dihambat, maka bunga bermunculan dan menghasilkan buah.
Pada dasarnya setiap tanaman dapat memproduksi sendiri hormon yang diperlukan untuk pertumbuhannya secara alami yaitu hormon endogen. Namun terkadang produksi hormon alami tersebut tidak maksimal sehingga diperlukan pengertian ZPT menurut para ahli secara organik yang dibuat untuk membantu pertumbuhan tanaman dari luar atau secara eksogen. Tentu saja proses pembuatan ZPT sintetis ini perlu diperhatikan macam – macam wujud benda dan jenisnya serta komposisinya untuk menghindari pencemaran lingkungan.