Zat aditif adalah zat yang dengan sengaja ditambahkan atau di canpurkan pada makanan dan minuman selama proses pengolahan, penyimpanan dan pengemasan. Zat aditif pada makanan bisa di sebut juga dengan istilah bahan tambahan pangan (BTP). Zat aditif pada makanan berfungsi untuk menjaga makanan agar tetap segar dan tahan lama serta menambah cita rasa dan tampilan […]
Tag: zat aditif
Zat aditif secara umum adalah zat yang ditambahkan ke dalam produk makanan atau minuman yang tujuannya untuk mempercantik warna, memperkuat rasa makanan, mengatur keasaman, memperpanjang usia penyimpanan produk, meningkatkan aroma, bahkan meningkatkan kandungan gizinya. Zat aditif hanya digunakan untuk menambahkan rasa pada makanan. Secara ilmiah, zat aditif adalah zat yang ditambahkan dalam jumlah kecil pada […]
Pada dasarnya hampir setiap orang pasti pernah menggunakan atau mengonsumsi makanan yang mengandung zat aditif. Zat aditif didefinisikan sebagai suatu bahan yang ditambahkan untuk meningkatkan mutu, rasa, aroma, warna dan daya tahan makanan. Menurut Keputusan Menteri Kesehatan RI nomor 003 tahun 2012, definisi zat aditif makanan adalah bahan – bahan yang ditambahkan ke dalam pangan […]