Daftar isi
Metabolisme merupakan serangkaian peristiwa reaksi kimia yang dibutuhkan oleh tubuh makhluk hidup untuk menjaga kelangsungan hidup, termasuk dalam proses produksi energi.
Sehingga terciptanya energi membuat makhluk hidup dapat bergerak dan menjalankan aktivitas nya sehari hari. Bagaimana dengan kamu? Apakah metabolisme sudah cukup hari ini?
Pengertian Secara Umum
Metabolisme adalah segala proses reaksi kimia yang terjadi di dalam makhluk hidup, mulai makhluk hidup bersel satu yang sangat sederhana seperti bakteri, protozoa, jamur, tumbuhan, hewan, sampai makhluk hidup yang susunan tubuhnya kompleks seperti manusia.
Di dalam proses ini, makhluk hidup mendapat, mengubah dan memakai senyawa kimia dari sekitarnya untuk mempertahankan hidupnya dan berkembang biak.
Pengertian Menurut KBBI
Metobolisme adalah pertukaran zat pada organisme yang meliputi proses fisika dan kimia, pembentukan dan penguraian zat di dalam badan yang memungkinkan berlangsungnya hidup.
Metabolisme memiliki proses perputaran atau adanya gerak berputar yang terjadi.
Maksudnya, keberlangsungan hidup saling ketergantungan satu dan yang lainnya, hingga menciptakan metabolisme yang kuat.
Fungsi metabolisme yang terjadi dalam tubuh makhluk hidup adalah sebagai berikut:
Metabolisme berlangsung dalam organisme secara mekanis dan kimiawi. Metabolisme terdiri dari dua proses yaitu anabolisme sebagai pembentukan molekul dan katabolisme sebagai penguraian molekul.
Proses metabolisme karbohidrat, makanan dicerna, kemudian karbohidrat mengalami proses hidrolisis atau penguraian dengan menggunakan molekul air yang mengurai polisakarida menjadi monosakarida.
Disaat makanan dikunyah, makanan akan bercampur air liur yang mengandung enzim ptialin.
Enzim ini menghidrolisis pati menjadi maltosa dan gugus glukosa kecil dengan terdiri dari 3-9 molekul glukosa.
Makanan dalam waku singkat berada dalam mulut dengan terdapat tidak lebih 3-5% dari pati yang telah terhidrolisis sewaktu makanan ditelan.
Protein makanan, sebagian besar ada pada daging dan sayur-sayuran. Protein dicerna didalam lambung menggunakan enzim pepsin yang aktif pada pH 2-3.
Pepsin dapat mencerna semua jenis protein dalam makanan yang mencerna kolagen.
Kolagen adalah bahan dasar yang utama dalam jaringan ikat pada kulit dan tulang rawan.
Mulai dari proses pencernaan protein, pepsin meliputi 10-30% dari pencernaan protein total.
Pada proses ini, pemecahan protein merupakan proses hidrolisis pada rantai polipeptida.
Pencernaan lemak terjadi dalam usus, karena usus mengandung enzim lipase.
Proses metabolisme lemak adalah lemak keluar dari lambung, masuk ke usus dengan menimbulkan rangsangan terhadap hormon kolesistokinin.
Hormon ini menyebabkan kantung empedu berkontraksi dengan mengeluarkan cairan empedu ke dalam usus dua belas jari.
Dalam empedu terdapat garam empedu berperan mengemulsikan lemak.
Emulsi lemak adalah pemecahan lemak yang berukuran besar menjadi butiran lemak berukuran lebih kecil.
Lemak berukuran lebih kecil adalah trigeliserida yang teremulsi berperan memudahkan hidrolisis lemak oleh lipase dari hasil pankreas.
Lipase pankreas akan menghidrolisis lemak teremulsi menjadi campuran asam lemak dan monogliserida.
Pengeluaran cairan pankreas dirancang oleh hormon sekretin yang berperan dalam meningkatkan jumlah senyawa penghantar medan listrik dan cairan pankreas serta pankreoenzim dengan peran merangsang pengeluaran enzim-enzim dalam cairan pankreas.
Terdapat beberapa contoh dari metabolisme, yaitu:
Gangguan metabolisme terjadi ketika proses metabolisme didalam tubuh gagal dan menyebabkan tubuh hanya memiliki sedikit zat penting yang dibutuhkan tubuh untuk tetap sehat.
Selain itu, gangguan metabolisme biasanya bersifat genetik yang dibawa oleh orangtua. Gangguan metabolisme memiliki berbagai macam bentuk antara lain: